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发布时间:2017-11-23 13:07:28日 19:36    来源: 新华社

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  进入春季,气温逐渐升高,各类病原微生物生长繁殖速度加快。一些人常常发生腹泻腹痛的症状,还有一些市民在踏青之余,喜欢采摘野菜为餐桌增添惊喜。但是,很多人在采摘野菜,甚至在食用一些常见的蔬菜时,也会发生身体不适的情况。

  为防范和减少食物中毒事件的发生,保障广大人民群众的身体健康和生命安全,铜川市食品药品监督管理局发布了春季餐饮服务食品安全温馨提示,特别提醒广大市民要预防发芽土豆中毒,不要食用不认识的野菜,避免发生食物中毒。

  铜川食药监部分提醒广大消费者首先要应增强自我保护意识,提醒广大消费者要选择安全的就餐场所。消费者外出就餐应选择具有餐饮服务许可证的餐饮服务单位就餐,建议选择餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务单位就餐。不在无证摊贩处就餐或购买食物。就餐后如出现疑似食物中毒症状,应及时到医疗机构就诊,并向食品药品监督管理部门12331举报投诉。

  另外,居家饮食也要注意安全。广大市民在家就餐也要讲究安全卫生,合理膳食,提倡“现买、现做、现吃”,隔夜、隔餐的熟食品使用前要充分加热不要食用超过保质期的食物。

  食药监部门特别提醒要预防发芽土豆中毒,不要采摘和食用不认识的野菜。春季不是土豆自然成熟上市的季节,市场上销售的土豆大多是上年低温储藏而于今年上市的,提醒广大消费者不要购买发芽和皮肉变为青紫色的土豆,不要食用发芽过多或皮肉大部分变为青紫色的土豆,生芽较少的可将芽和周围部分挖掉并放于冷水中浸泡,然后烧熟煮透后再食用。另外,随着天气转暖,各种山野菜陆续生长,一些市民喜欢踏青时采摘野菜,但是如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜,容易引起中毒。对于不认识不熟悉的野菜,要谨慎采摘和食用,避免发生食物中毒的情况。

  同时提醒广大市民,外出踏青也需注意食品安全。用于野餐或路途中食用的食物要原料新鲜、加工透彻。各种荤食最好是真空包装的,耐贮存又便于携带,自制食品要烧熟煮透干粮类食品,以烘烤、油炸类比较保险,包子、夹心蛋糕等水分含量高的食品容易变质,要注意保存。

  食药监部门提醒餐饮服务单位特别是学校、幼儿园、工地、机关、企事业单位食堂等餐饮服务提供者,要重点预防细菌性食物中毒,严格执行食品原料采购索票索证制度,不使用腐败变质来历不明食品、原料及食品添加剂,禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐,禁止加工制售河豚鱼及其制品。食品的生产加工、贮存场所必须符合食品安全要求,未经许可严禁制售凉菜。餐饮具和直接盛放直接入口的食品容器须洗净消毒。剩余熟食应冷藏贮存,常温下保存时间不超过两小时。

  华商报记者 袁小锋

  编辑:华商报供稿

     
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